里芋のそぼろ煮

うさママy
うさママy @cook_40102343

冷凍の里芋でもOK\(^o^)/
このレシピの生い立ち
煮物ですが簡単にできます。

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材料

  1. 里芋 7個
  2. ミンチ(お好みのお肉 小1パック
  3. 出汁 2カップ
  4. *酒 大さじ2
  5. *醤油 大さじ1
  6. *みりん 大さじ1
  7. *砂糖 小さじ1
  8. ひとつまみ
  9. *油 小さじ1

作り方

  1. 1

    里芋は皮をむいて茹でる。(ゆでてから皮をむいてもいいです。)

  2. 2

    里芋は大きいものは食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    熱したフライパンに油小さじ1を入れミンチを炒める。ある程度色が変わったら里芋を入れて炒める。

  4. 4

    出汁を入れて蓋をして5〜7分煮る。

  5. 5

    *を入れ一煮立ちさせ、仕上げに塩をひとつまみ入れ仕上げる。

コツ・ポイント

ミンチ肉は鶏・豚・合挽き何を使っても大丈夫です。今回は合挽きを使いました。
里芋は赤芽が美味しいです。

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レシピ作者

うさママy
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