いきなりだんご
★★Yuko★★ @cook_40054912
こどものおやつに！
このレシピの生い立ち
米粉を使わない、いきなりだんごを作りたくて、☆さりーのママ☆さんのレシピ（ID：18547247）をもとに、アレンジしました。
いきなりだんご
こどものおやつに！
このレシピの生い立ち
米粉を使わない、いきなりだんごを作りたくて、☆さりーのママ☆さんのレシピ（ID：18547247）をもとに、アレンジしました。
作り方
- 1
さつまいもは1.5cmくらいの輪切りにして水にさらす。
- 2
薄力粉、強力粉、酒粕ペースト、砂糖、塩、胡麻油を混ぜ、様子をみながら水を加え、耳たぶぐらいの柔らかさにする。
- 3
さつまいもは水を切り、水気を拭いておく。
- 4
手粉をしながら2cmぐらいの団子に丸め、綿棒で薄く伸ばして、最初にあんこ、次にさつまいもの順にのせ、包み込む。
-
- 5
クッキングシートをしいた蒸し器に並べ、15分ぐらい、さつまいもに竹串が通るぐらいまで蒸す。
コツ・ポイント
皮を伸ばすときは、手粉をたっぷり使ってくっつかないようにします。
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