鶏肉と干しエリンギの中華風塩炒め

エリンギは輪切りかななめに1センチくらいの厚さにスライスして、半日ほど陽の当たる場所で半干しにする。

鶏肉に片栗粉をまぶす事で少しトロミがつき、味が絡みやすくなります。
レシピID18008186干しきのこの作り方を参考にして下さい。