アプリでひらく作り方
- 1
ホタテは半分の薄さにする。米を研いで、普通に水を入れてから、水を大さじ2捨てる
- 2
酒、醤油を入れて軽く混ぜ、ホタテ、人参を散らして炊く。
- 3
炊き上がったら、人参と、ホタテを3、4つ(飾り)取り出し、底からざっくり混ぜる。塩で味を整える
- 4
ごはんを弁当箱に詰めて、取り出しておいた人参とホタテを飾る
- 5
卵焼き→鮭→つくね→獅子唐→茄子の順に詰める
コツ・ポイント
醤油と酒の分だけ米を炊く際の水を捨てることで、炊き込みごはんにありがちなベチャっとしてしまう失敗を防ぎました。ホタテは、ヒモがついたものがいいです。ボイルしてあるもので十分美味しく出来ます
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