焼き秋刀魚の棒寿司
野菜なソムリエ @cook_40114940
おかずの定番『秋刀魚の塩焼き』も、お寿司にして一味違った楽しみを☆
このレシピの生い立ち
秋刀魚の塩焼きに飽きたら･･･
秋刀魚料理のレパートリーUPに。
アプリでひらく作り方
- 1
秋刀魚はさばいて塩を振り、しばらく置いて臭みを抜いておく。
- 2
ご飯が温かいうちに★の合わせ酢と合わせて、酢飯を作っておく。
- 3
秋刀魚から出た水分はふき取り、通常通りグリルで焼く。
- 4
ラップの上に皮面を下にして秋刀魚を並べ、その上にご飯を載せてラップごと巻きすで巻く。
- 5
ラップに包んだまま適当な大きさに切り、出来上がり!!
コツ・ポイント
酢飯にゴマを入れると食感が良くなります。食べる前、あるいは秋刀魚とご飯の間にお好みで山椒を振っても美味しいです。
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