とり天風チーズはさみ焼き

むら屋 @cook_40108305
子どもにも大人気。少しカレー味の風味をつけてみました。サクサクのフライドチキン風という感じです。
このレシピの生い立ち
天ぷらは面倒。油がもったいない。がっつり肉を食べたい。サクッとした食感がほしい。
そんなことを考えてたら、この調理方法がいいだろうと思いまして。ウチは1人2切れで、1人前ですので、たくさん食べたい場合は、分量を見直してくださいね。
作り方
- 1
もも肉を繊維に沿って食べやすい大きさに切り、筋を入れてチーズを挟みます。塩・コショー、カレーパウダーをかけます。
- 2
天ぷら粉を粉だけしっかりとつけて、少量の油をフライパンにいれてしっかりと焼きます。(水溶き天ぷら粉にしなくてもいいです)
コツ・ポイント
しっかりと天ぷら粉を鶏肉につけたら、早めに焼きましょう。粉が先に揚がってしまし、揚げ焼きなので、火加減は途中から中火ぐらいで、ゆっくりと焼いていきましょう。いろいろ、応用きくと思います。ぜひアレンジしてお楽しみください。
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