とり天風チーズはさみ焼き

むら屋
むら屋 @cook_40108305

子どもにも大人気。少しカレー味の風味をつけてみました。サクサクのフライドチキン風という感じです。
このレシピの生い立ち
天ぷらは面倒。油がもったいない。がっつり肉を食べたい。サクッとした食感がほしい。
そんなことを考えてたら、この調理方法がいいだろうと思いまして。ウチは1人2切れで、1人前ですので、たくさん食べたい場合は、分量を見直してくださいね。

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 400g
  2. ピザ用とろけるチーズ 大さじ4
  3. 塩コショウ 少々
  4. カレーパウダー 少々
  5. 天ぷら粉 少々

作り方

  1. 1

    もも肉を繊維に沿って食べやすい大きさに切り、筋を入れてチーズを挟みます。塩・コショー、カレーパウダーをかけます。

  2. 2

    天ぷら粉を粉だけしっかりとつけて、少量の油をフライパンにいれてしっかりと焼きます。(水溶き天ぷら粉にしなくてもいいです)

コツ・ポイント

しっかりと天ぷら粉を鶏肉につけたら、早めに焼きましょう。粉が先に揚がってしまし、揚げ焼きなので、火加減は途中から中火ぐらいで、ゆっくりと焼いていきましょう。いろいろ、応用きくと思います。ぜひアレンジしてお楽しみください。

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レシピ作者

むら屋
むら屋 @cook_40108305
に公開
素材と最低限の調味料だけで、面倒な工程をできるだけ省いて、シンプルにつくれるおじさんの家庭料理です。単純なレシピなので、好きにアレンジが可能なものばかりです。覚書と思ってください(^_^)
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