こっくり☆簡単☆豚肉とお野菜の生姜焼き

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めめこママ
めめこママ @cook_40105887

旦那にも娘にも好評でした！
しっかり味で、こっくり仕上がりました。
生姜チューブはたっぷり入れたほうが好きです！
このレシピの生い立ち
疲れた時の手抜き料理の丼もののレパートリーを増やしたくて、旦那が好きな生姜焼きを元に作ってみました。

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材料

  1. 豚肉（生姜焼き用） 4枚
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. キャベツ 約1/4玉
  4. しめじ 1株
  5. ★砂糖 大2.5
  6. ★しょう油 大6弱
  7. ★みりん 大4
  8. ★料理酒 大4
  9. ★生姜チューブ お好みの量
  10. 片栗粉 適量
  11. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    豚肉は1cm幅の細切りにし、片栗粉と塩コショウと一緒に袋に入れ、豚肉全体にまぶす。

  2. 2

    野菜も細切りにする。

  3. 3

    ★は混ぜておく。

  4. 4

    フライパンに油を入れ、まずは野菜を炒め、火が通ってきたら片方に寄せ、豚肉を炒め始める。

  5. 5

    豚肉にも火がしっかりと通ったら野菜と一緒にし、そこに3を回し入れ、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。

  6. 6

    とろみがついたら完成！

コツ・ポイント

片栗粉をまぶすことで、ダマにもならずにとろみをつけれます！

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