簡単 ♨︎ 冬瓜のスープ
OKIKA66 @cook_40074265
とても簡単、ザク切りの材料を、炒めて、煮るだけ。
このレシピの生い立ち
シンガポールにある、中華料理のスープ・レストラン 「三水両件」のお気に入りのメニュー。家でも真似てつくってみたくて。
アプリでひらく作り方
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ベーコン、玉葱を炒める。
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- 2
玉葱が少し透明になったら、冬瓜、人参、大蒜、鷹の爪を加えて炒める。
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- 3
水を加え、和風だしパックも破いて入れ、40分程度煮る。だし醤油で味を整えて出来上がり。
コツ・ポイント
元々、中華料理なのですが、私は、ベーコンと和風だしで。ベーコンと和風だしパックが意外に合い、素敵なフュージョンに。長めに煮る方が柔らかくなるので、二日目も美味しいです。通常は蓮根も入れます。鷹の爪は切らない方が、辛くなり過ぎず丁度いいです。
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