さつまいもとがんもどきの煮物
Haerbin @cook_40033705
さつまいもの甘さが、お醤油味とマッチ☆
ほっこり優しい田舎おかずです。
このレシピの生い立ち
ダシが出て、お芋がおいしくなりそう♪と思って。
期待通り、おいしくなりましたvv
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮を良く洗い、一口大に切って水にさらしておく。
- 2
がんもどきは4～6等分に切り分け、湯通しして水を切る。
- 3
しらたきは洗い、食べやすい長さに切り、深めの鍋に敷く。
- 4
①のさつまいもを耐熱皿に移し、ラップをして600wで3分半加熱する。
- 5
③の上に④を広げ入れ、さらに②を広げたら、酒、砂糖、醤油、水を足して、火にかける。
- 6
沸騰したら弱火にし、落し蓋をして3分程度煮て軽く混ぜ、さらに3分程度煮たら火を止める。
- 7
すぐより、しばらく置いてからの方が味が染みておいしいです(^^)
コツ・ポイント
★甘め好みなら砂糖は小さじ4で。芋の種類によっても甘さが変わります。
★水の量は、材料の2/3くらいが浸かる程度で。
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