切り干し大根と切り昆布の煮物

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yukanna111
yukanna111 @cook_40100180

冷めてもおいしいです(^q^)お弁当にも最適です♪

このレシピの生い立ち
切り干し大根だけでもおいしいですが切り昆布いれてもおいしくできたので我が家では常にこの組み合わせです

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材料

  1. 切り干し大根 1袋
  2. 切り昆布 1パック
  3. 人参 1/2本
  4. 油揚げ 1枚
  5. ちくわ 1本
  6. 水 3カップ
  7. だしの素 小さじ1
  8. しょうゆ 大さじ2
  9. みりん 大さじ2
  10. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    切り干し大根を水洗いし、5分ほど水にひたしておく。切り昆布は食べやすい長さに切っておく

  2. 2

    人参、油揚げ、ちくわを食べやすい大きさに切る

  3. 3

    鍋に油を入れて切り干し大根を炒める

  4. 4

    切り昆布も入れて炒める

  5. 5

    水、だしの素、しょうゆ、みりんを入れてひと煮たちさせる

  6. 6

    人参、油揚げ、ちくわを入れて煮る

  7. 7

    落し蓋をして10分ほど汁がなくなるまで煮る

  8. 8

    最後に塩こしょうを入れる。

  9. 9

    出来上がりです。この量だとかなり多量に出来ちゃいます…

  10. 10

    煮物余ったら炊き込みご飯にしてもおいしく頂けます♪ID17996546

  11. 11

    さらにお好み焼きにも変身させちゃいました!! ID17997292です いったいどんだけ煮物作ったんだ！ですよね…

コツ・ポイント

最後にいれる塩こしょうがいいですよ♪しいたけを入れてもおいしいです♪

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yukanna111
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