涼味・ささみの梅肉きゅうりのおろしあえ
かたつむり３１号 @cook_40037587
ささみに片栗粉を振ってゆがくのでつるりん、きゅうりのすりおろしで和えているので、見た目も涼しげに仕上がりますよ！
このレシピの生い立ち
サントリーのモニター「梅酒にしませんか？」
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは一口大に削ぎ切りし、片栗粉をまぶしてお湯で火が通るまでゆがきザルにあげておきます
- 2
きゅうりはすりおろし、荒くたたいておいた梅干とめんつゆ酢と混ぜておきます
- 3
皿にささみを盛り、２の和えごろもを上からのせよく冷やしてお召し上がりください！
コツ・ポイント
梅干は、細かく刻みすぎるときゅうりと混ぜた時に色が悪くなるので荒めにてください。
我が家の梅干は塩気が強い大きめの梅干を使いました、御家庭の梅干の塩気によって、酢やめんつゆは加減してくださいね。
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