クルリンむきえびと野菜のさっぱり炒め

きらり流れ星 @cook_40039537
クルリンえびの争奪戦!
さっぱり味で食欲増進です。
このレシピの生い立ち
可愛いエビの形が大好きなさっぱりした我が家のレシピです
東京都在住
出身地 青森県
作り方
- 1
むきえびは厚みを半分にする。アスパラは適宜食べやすい大きさに。玉ねぎはくし型に。にんにくはスライス。トマトはヘタをとる。
- 2
油でにんにくを炒め、玉ねぎを炒める。アスパラは軽く湯通して加え炒める。エビとトマトも入れる。
- 3
塩コショウし、酢を回しいれて盛り付ける。最後に大葉を盛り付ける。
コツ・ポイント
エビを厚み半分にすることで、くるりんとした可愛い形になります。
新玉ねぎはあまり炒めすぎないほうが美味しいです。
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