♪さつま芋かりんとう♪
ゆーあちん @cook_40046689
ポリポリ食べだしたらとまらない～（＾ｍ＾）我が家の秋の定番のかりんとうです♪（芋けんぴ）さあ！ポリポリ秋の恵みを（＾＾）
このレシピの生い立ち
秋にさつま芋を収穫したら 必ず大量につくる我が家のおやつです（＾－＾）
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は斜めに薄く切って、細く切って水にさらす。ざるに上げて水気をよくきる。
- 2
揚げ油を１６０度に熱し、サツマイモをゆっくり揚げる。最後は１７０度くらいにして かりっと揚げる。
- 3
鍋に砂糖・水・酢を入れて火にかけ、少し煮詰める。煮詰まったら火からおろし ②を入れてからめる。砂糖が結晶状になれば完成。
- 4
★2008年１１月８日画像を変更しました★
- 5
２００９年１１月９日お陰さまで話題入りいたしました☺
コツ・ポイント
さつま芋の水気をしっかりとること。ペーパーで水気をきるとなおよいです。
気長にじっくり カリッと揚げる。
リアクション
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