手捏ねで簡単♡ママの為のベーコンエピ

♡たぁ大好き♡
♡たぁ大好き♡ @cook_40110892

外はカリッと中はフワッと
簡単おいしい♡ベーコン

2021/02/28♡つくれぽ100件♡感謝♡
このレシピの生い立ち
私の母が大好きなベーコンエピ!
いつもの感謝を込めて作りました♡♡♡

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材料

4本分
  1. 強力粉 200g
  2. ★塩 3g
  3. ★グラニュー糖 3g
  4. ドライイースト 4g
  5. ★水 130ml
  6. ベーコン 4枚
  7. ブラックペッパー 適量
  8. 強力粉(打ち粉、振りかけ用) 適量
  9. 水(霧吹き) 適量

作り方

  1. 1

    ★材料をボールに入れて混ぜます!

  2. 2

    ベタベタがなくなるまで
    よーく捏ねます!
    (ストレス発散にもなるし、捏ねるの大好きなので15分くらい捏ねます。笑)

  3. 3

    ボールに乾いた布巾をかけて
    40℃で30分1次発酵します!
    だいたい2倍ぐらいになります!

  4. 4

    やさしーくガス抜きをして4等分に丸めます!
    (時間があれば濡れ布巾をかけてベンチタイム20分)
    私はなしでいきます!

  5. 5

    4等分にした生地を綿棒で伸ばし、ベーコン、ブラックペッパーをふり、包みます!

  6. 6

    40℃で15分2次発酵!
    ハサミでふかーくカットして
    左右に開きます!
    霧吹きで水をかけて強力粉をフリフリします!

  7. 7

    200℃に予熱したオーブンで20分焼きます!
    (時間は焼き色を見て調整して下さい。我が家は21分がベストです。)

  8. 8

    完成です!!!
    粗熱がとれたら、乾燥を防ぐ為袋か何かに入れておきます!

コツ・ポイント

ハサミでカットはふかーくふかーく切る方が綺麗に仕上がります(・∀・)

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レシピ作者

♡たぁ大好き♡
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に公開
大好きな旦那さんと娘への手料理のせまーす♡♡♡
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