ごはんのお供に★ちりめん山椒
satorepi @cook_40039125
関西の味、ちりめん山椒。あつあつのごはんのお供に、ぴりっとした山椒の風味が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
関西に行った際には必ずお土産に買う大好きなちりめん山椒。山椒の実を知り合いからいただいたので、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
山椒の実は茎から外し、実のみを使用。きれいに洗い、水に2時間浸し、水気を切る。
- 2
ちりめんじゃこは半生を使用。鍋にお湯を沸かしてさっと湯通しして、ざるにあげておく。
- 3
鍋に調味料を全て入れて、沸騰したら山椒の実、ちりめんじゃこを入れて10分程、汁気がなくなるまで煮る。
コツ・ポイント
味付けは薄めなので、ごはんにたっぷり乗せて。佃煮にする場合は、調味料を倍量にして、弱火で20分程煮てください。塩分控えめ、山椒の風味が際立つ、薄味のほうがおすすめです。山椒の葉があれば、数枚入れてもより風味豊かになります。
リアクション
似たレシピ
ちりめん山椒
山椒の辛みがピリッときいた ちりめん山椒は「ご飯の友」には最高です。
超簡単！ご飯のお供ちりめん山椒♪
超簡単に高級なちりめん山椒が作れます。子供は山椒の実を退けてちりめんじゃこだけ選び食べてます。ご飯のお供に最高です。
シュリンプM 
ちりめん山椒
ちょっと面倒だけど…しびれる美味さのちりめん山椒を作ってみよ〜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
おいしいちりめん山椒
塩辛くなく、ちりめんと山椒のうまみがご飯とよく合いますお弁当にも
とみなは 
ちりめん山椒
山椒の風味たっぷりのちりめん山椒です。
ちりめん山椒
生の山椒を買ってみて醤油漬けにしたのでちりめん山椒を作ってみました
ちりめん山椒
山椒の実が沢山生るので、家でちりめん山椒が作れないかと･･･
ちりめん山椒
大好きなちりめん山椒をたくさん食べたいので、自分好みの味で毎年作っています。甘味ゼロで大人の味です。
裕月光 
実山椒から作る、ちりめん山椒♪
ｱﾂｱﾂ御飯が何杯でも食べられちゃう♪そんなちりめん山椒を手作りで♡
カラフルなちりめん山椒
山椒のピリ辛とパプリカの甘味でちりめん山椒を作りました
yi241600 
山椒の実を買ったらちりめん山椒♪
ちりめん山椒。山椒の実を手に入れて手作りで。
ちりめん山椒
ちりめん山椒大好きです山椒の実が出回る5月下旬～6月頃に毎年作ってます四毒抜き砂糖不使用＆釜揚げちりめんで作ったちりめん山椒はID24747869こちら
ちりめん山椒
山椒が香るおじゃこ甘露煮です。おにぎりやお弁当にご飯がすすみます。下処理した実山椒を使用して下さい。
ちりめん山椒
山椒多めのピリピリ強めちりめん
sachh 
ちりめん山椒 板前の嫁レシピ
旦那に好評のちりめん山椒です！
クックCVLZ2U☆ 
ちりめん山椒
簡単ちりめん山椒
ちりめん山椒
とっても美味しいちりめん山椒を自宅で大量に作って保存！ご飯が進みます！お茶漬けにも出来ます！
ちりめん山椒
ご飯にもおつまみにも！
ちりめん山椒とごぼうの炊き込みご飯
ちりめん山椒とごぼうの香りがふんわり♪食欲をそそる炊き込みご飯です。
京風ちりめん山椒
沢山山椒をいただいたので、ちりめん山椒にしました。
ちりめん山椒
京都のちりめん山椒風。ご飯に乗せる、おにぎりの具、冷や奴に乗せるなどなど好きなくらい山椒入れよう
ちりめん山椒昆布
「ちりめん山椒」と「山椒昆布」のコラボレーション。2つを合体させた、欲張りな「ちりめん山椒昆布」
ちりめん山椒
甘さ控えめ、山椒のピリ辛が効いたちりめん山椒です
ちりめん山椒
山椒の効いたじゃこが美味しい常備菜。そのままあつあつのご飯の上に、ご飯にごまと一緒に混ぜ込みおにぎりにしても。
ちりめん山椒
丸ごとカルシュームが食べられるちりめん山椒。お弁当に振りかけとしてごはんのお供に頂いてもお酒のおつまみでも美味しいです。
♡簡単♪ちりめん山椒♡
♡ちりめん山椒TOP10入り♡約10分程で簡単に作れるちりめん山椒♪ご飯のお供に最適です♪♪
ちりめん山椒
我が家のちりめん山椒のレシピです。
えるもり 
ちりめん山椒
簡単手軽るにちりめん山椒！
Sekai2syuu 
ちりめん山椒
我が家の庭にはじめて山椒の実がなりました！以前から作りたかったちりめん山椒を。薄味のちりめん山椒。美味！！
【ごはんの供】ちりめん山椒 簡単簡単♪
山椒の爽やかな香りと刺激を生かした、淡い色のちりめん山椒です。ごはんがススムススム！2014/06/11話題入り感謝！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18009809
