豆腐ですいとん！簡単・失敗なし＾＾

大根・人参は皮をむいて半月に切り薄くスライス。鶏モモ肉・厚揚げも一口大に切る。もやしは洗って水きり。ネギも切る。

フライパンに油小さじ1で鶏モモ肉の皮目から焼いて、焼き目がついたらひっくり返して2分ほど焼き、酒大さじ2を振りいれる。

鍋に水カップ５と昆布を入れ沸かし、②の鶏モモ肉や大根・人参を入れる。火が通ったらここで味付け。醤油とみりんをいれる。

鍋を弱火にして、煮込んでいる間に、すいとん作り。ボウルに豆腐を入れ、スプーンで形を崩し、少しずつ小麦粉を加えていく。

最後に、厚揚げとモヤシを加え、塩で味を調整する（薄味ですので塩をお好みで加えて下さい）

器に盛り付けて出来上がりです。