☆れんこんとひき肉の磯辺焼き☆
ちょこれーとなっつ @cook_40038437
れんこんがカリっ！シャキッ！香ばしい！
ついつい手が伸びる・・・
ビールのおつまみにも合います♪
このレシピの生い立ち
母が小さいころに作ってくれた味を思い出しながら再現しました。れんこんが香ばしくてカリッ！シャキッ！
おつまみにも良い１品です(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮をむき、薄い酢水につけておきます。
ひき肉に※の調味料・しょうが汁を加え粘りが出るまで混ぜます。 -
- 2
れんこんをすりおろし、軽く水気をしぼります。（写真のように手で丸められるくらい）
-
- 3
ひき肉とれんこんを混ぜ合わせ、混ざったら片栗粉大さじ１を加え、まとめます。
-
- 4
スプーンで、海苔の上に薄く伸ばすように乗せて・・・
-
- 5
海苔の面を上にし、フライパンで、しっかり焼き色がつくまでどんどん焼きます。（片面のみ）
（油が足りないときは足す） -
- 6
こんがり焼けたら出来上がり。大人は、カラシ醤油でいただきます♪
お子様には、そのままで(^-^) -
- 7
♡アレンジ♡
にゃぁくんさんの、フライパン一杯に焼いてカットバージョンです♪一度に出来ていいですね♡ -
- 8
♡アレンジ♡
りーたみさんの合挽き肉バージョンです♪海苔の巻き方と形も可愛い～♡ -
コツ・ポイント
しっかりと焼き色が付くと、こんがりとして、フライパンからはがれやすくなります。
海苔がふやけないように、海苔に乗せながらどんどん焼いていくのがポイント♪
れんこんの水気が多い場合は片栗粉で調節してください。
リアクション
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