美肌効果★醤油玉子とアボガドの和えサラダ
cayocoro @cook_40063098
アボガドを醤油玉子と合わせました。美肌効果たっぷり♡オードブルとしてワインとも相性ばっちりです！
このレシピの生い立ち
アボガドをマグロ以外のものと合わせて食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋で卵を半熟に茹でる。※水から茹で沸騰したら7分程度。
茹であがったら皮をむく。 - 2
鍋に●を入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、粗熱を取る。
- 3
粗熱が取れたら半熟卵とともにビニール袋などに入れ、半日くらい漬ける。
-
- 4
漬け終わった玉子を縦に四つ切りする。
-
- 5
アボガドを2つ割にし、種と取って皮をむき、1.5㎝角に切る。
-
- 6
ボウルなどに入れ、3.の玉子のつけ汁を適量からめる。
- 7
アボガドと玉子とブロッコリースプラウトを皿に盛る。3.の漬け汁とサラダ油を回しかけ、コショウを振る。
-
コツ・ポイント
●玉子は前日から作っておくと楽。●半熟卵によけいな熱が入ってしまわないよう、漬け汁は粗熱を取ってから。●最後に具材をすべてボウルに入れて漬け汁と混ぜてもよいですが、黄身と白身が外れそうなので、混ぜずに盛り付けました。
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