栗のマフィン

jun28 @cook_40118455
粗く砕いたあま~い栗を、たっぷり入れて、焼き上げたマフィンは、おいしーーーー☆
このレシピの生い立ち
甘いものが食べたくなって、家にあったホットケーキミックスと、自家製栗の黒砂糖煮で、マフィンを作りました
作り方
- 1
オーブンを170℃に余熱する。ボウルに、常温に戻したマーガリンと卵黄、砂糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる
- 2
はちみつ、アーモンドパウダーをいれよく混ぜ合わせる。
- 3
粗く砕いた栗の黒砂糖煮を入れ、さっくり混ぜる。
- 4
ホットケーキミックスを加え粉がなくなるまで混ぜ合わせる。
- 5
角がたつまでホイップした卵白を半分入れよく混ぜ合わせ、残りの卵白を入れ、泡が消えないようにさっくり混ぜ合わせる。
- 6
カップの7分目くらいまで生地を入れて、170度に予熱したオーブンで17分前後焼く
コツ・ポイント
やっぱり、栗がおいしいので、栗をたっぷり☆
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