筍と豆苗の味噌汁♪
お魚キッチン @cook_40055206
旬の筍と豆苗で食物繊維たっぷりの味噌汁です♪
このレシピの生い立ち
豆苗はいつもベーコンとにんにくで炒めて塩・こしょうした物ばかり作っていました。
今日は主菜が油を使った物だったので、今回は違う物をと・・・・
思いついたのが味噌汁だったので、旬の筍(お友達が送ってくれました)で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆苗は根元を切り半分に切る。ザルに入れさっと洗いボウルにセットし、ふた(ラップでも)をして６００Ｗのレンジで１分３０秒。
- 2
直ぐに水に取りギューッと絞っておく。
- 3
お好みの大きさに切った筍と水を入れふたをして点火、沸騰したら２分位煮て＊を溶き入れる。
- 4
お椀に盛り2を入れる。
コツ・ポイント
筍はレシピID：19746649で茹でた物を使いました。
勿論市販の水煮でもOKです。
我が家では家族で食べる時間が違うので、豆苗をレンジ加熱(色鮮やかなのを出したいので)していますが、同じでしたら3の沸騰した段階で入れて下さいね！
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