具だくさん♪ひじき煮付け

やったぜ!なみちゃん
やったぜ!なみちゃん @cook_40081545

ご飯のお供に びったりです(^o^) ヘルシーで 栄養価満点!
このレシピの生い立ち
ひじきが 好きで よく煮ますが 残っても応用がきくので 便利な一品です。

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材料

  1. 生ひじき 1パック
  2. 油揚げ 1枚
  3. 水煮大豆 100g
  4. しらたき 1袋
  5. さつま揚げ 1枚
  6. 人参 2分の1
  7. サラダ油 大さじ1
  8. ◎醤油 4分の1カップ
  9. ◎三温糖(砂糖) 大さじ2
  10. ◎みりん 4分の1カップ
  11. ◎酒 4分の1カップ
  12. ◎水 2分の1カップ
  13. 煎りゴマ 適量

作り方

  1. 1

    ひじきは ザルにあけ流水でよく洗います。油揚げ 人参 さつま揚げは 千切りにします。

  2. 2

    水煮大豆も 別にザルにあけさっと洗っておきます。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ 中火でひじきを炒めます。10分位。

  4. 4

    残りの材料も 全部入れて10分位炒めます。

  5. 5

    4に◎を入れます。むらのないようによくかき混ぜます。

  6. 6

    沸騰してきたら 弱火にし 蓋をして ひじきが 柔らかくなるまで 煮ます。

  7. 7

    煮あがったら ごまを 散らして出来上がり♪すぐ食べれますが そのまま冷ますと よく味が馴染みます。

コツ・ポイント

出来て すぐ食べても美味しいですが 次の日が もっと美味しいです(^-^)

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レシピ作者

やったぜ!なみちゃん
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