牡蠣の唐揚げ
みゃみゃん @cook_40067505
牡蠣はフライが一番！
だけどコロモ付けるの面倒くさい(=_=)
唐揚げにしたら、意外にヒット！カリカリして美味～♪
このレシピの生い立ち
パパの実家は牡蠣屋。ありがたいことに時々、牡蠣を分けていただきます。
しかし子供らは食べず、大人だけのために手をかける時間もなく(泣)
じゃ、子供の好きな鶏唐揚げと一緒に揚げちまえ～！てな感じです。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣を洗う。
義母直伝で、我が家では粗塩で揉んで（潰さないように）、
流水で洗っています。 - 2
牡蠣の水を切り、片栗粉を入れたビニール袋に入れて、片栗粉をまぶす。
- 3
１８０度位に熱した油で、中までしっかり揚げる。揚げている最中に油がはねるので注意！
- 4
油を切って出来あがり。
コツ・ポイント
我が家で食べる牡蠣は牡蠣屋から直接きているので、味が濃くて特に下味も要りません。スーパーなどで売っている牡蠣は水に浸かっているので、ひょっとしたら味が薄くなっていて、何か付けたりする必要があるかもしれません。
リアクション
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