簡単 節約 旨い豆腐の香ばし味噌焼き

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三児の母奮闘中
三児の母奮闘中 @cook_40081567

味噌の香ばしさが豆腐と絶妙なバランス♪お酒のあてにもピッタリ！
このレシピの生い立ち
季節柄、湯豆腐は暑いし、冷奴は寒いし、揚げ出し豆腐は面倒。。。って事で味噌焼きしてみました。
ごま油と味噌が香ばしくて美味しいですよー

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材料

  1. 豆腐 1個
  2. 味噌 適量
  3. 砂糖 適量
  4. 片栗粉 適量
  5. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    水切りするので天板又はお皿にクッキングペーパーを敷き、豆腐を置く。

  2. 2

    豆腐の上に味噌を薄く塗り(2～3㎜程度の厚さ)、一つまみほど砂糖をかけ、ラップをして冷蔵庫へ

  3. 3

    水切りが出来たら、新しいクッキングペーパーで豆腐を軽く包み水気を拭く。味噌は残しておいて下さい。

  4. 4

    水気を拭いた豆腐の上下に片栗粉をまぶし、ごま油で両面をこんがり焼いたら完成！！

コツ・ポイント

朝仕込んでおけば、夜片栗粉つけて焼くだけなので楽ちんです。
砂糖は無くても良いと思いますが、味噌だけで辛くてはいけないので少量使用しました。

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レシピ作者

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