ふわふわ♡ はんぺんと豆腐の大葉味噌焼き

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杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp

豆腐とはんぺんのふわふわボール♪お弁当にも詰めやすく見た目も可愛い♡大葉、ごまを効かせることで少しの調味料でも美味しくいただけます。

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材料

2〜3人分(6〜8個分)
  1. はんぺん 1枚(100g程度)
  2. 豆腐 80g
  3. 大葉 3枚程度
  4. ☆マヨネーズ、片栗粉、白いりごま 各大さじ1
  5. ☆味噌 小さじ1/2
  6. ごま油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーに包み、600Wのレンジで2分加熱し、粗熱が取れるまで重石をおいて水切りする。大葉は千切りにする。

  2. 2

    ポリ袋に適当にちぎったはんぺんと①の豆腐、大葉、☆の材料を入れて大きな塊がなくなるまでよく揉み混ぜる。

  3. 3

    ②を6〜8等分して丸め、ごま油をひいたフライパンで片面ずつ、両面こんがりするまで両面焼く。

コツ・ポイント

•豆腐は絹でも木綿でもどちらでもかまいません。
•丸める際べたつくようなら、手に水をつけるとやりやすいです。

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杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp
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《旬の味覚を手軽に堪能♪15分以内でできる副菜•お弁当にも使えるつくりおきおかず》県公認農産物PR大使の経験を活かした旬の野菜•果物が美味しいレシピを提案♪時間のない時にもさっと作れる時短副菜とお弁当にも使える(冷凍)つくりおき可能なおかず。■Instagramhttps://instagram.com/sugikafun_jp?utm_medium=copy_link
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