エビシューマイと白菜の中華風クリーム煮

かめのたろう's cooksnap of when they made エビシューマイと白菜の中華風クリーム煮.
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こはる・▽・'s cooksnap of when they made エビシューマイと白菜の中華風クリーム煮.
味の素冷凍食品
味の素冷凍食品 @cook_40075329

旬の白菜をおいしく使い切り。シューマイと組み合わせれば、とっても簡単に本格的な中華クリーム煮ができあがります！
このレシピの生い立ち
冷凍食品（冷食）を毎日の料理の“食材”として賢く活用！「冬の味覚を楽しむ！旬野菜あったかおかず」。「プリプリのエビシューマイ」を使えば、下味などは一切不要。皮がとろんとして口あたりよく、白菜とおいしくなじみます。

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材料

2人分
  1. 「プリプリのエビシューマイ」 1袋（12個）
  2. 白菜 2～3枚（200g）
  3. ごま油 大さじ1
  4. しょうが（せん切り） 1/2片分
  5. 【A】
  6. 塩 小さじ1/2
  7. しょうゆ 小さじ1
  8. 酒 大さじ1
  9. 牛乳 1/2カップ
  10. 水 1/3カップ
  11. 【B】
  12. 片栗粉 大さじ1/2
  13. 水 大さじ1

作り方

  1. 1

    今回は、味の素冷凍食品の「プリプリのエビシューマイ」を使います。

  2. 2

    白菜は6cm長さに切ってから2cm幅に切る。

  3. 3

    「プリプリのエビシューマイ」は、表示通り電子レンジで加熱する。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、しょうがを炒めて白菜を加え、全体に油がなじむまで1分炒める。

  5. 5

    <4>に【A】を合わせて注ぎ、煮立ったら<3>を加え、弱火で2～3分煮る。

  6. 6

    【B】の水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける。

コツ・ポイント

「プリプリのエビシューマイ」のエキスが牛乳に浸透して、旨みたっぷり。ごま油としょうがの香りがアクセント。

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