唐揚げ&野菜巻き~運動会や行楽に~

コープかごしまのお店
コープかごしまのお店 @cook_40062776

運動会や行楽に♡王道唐揚げに彩り野菜巻きは手が込んでる感があります♪
このレシピの生い立ち
みかこ先生監督。 運動会や行楽シーズンはお弁当の彩りや中身や時短が気になります。野菜巻きはこんなに簡単にできちゃいます。ぜひお試しください!!

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材料

  1. 定番から揚げ
  2.  鶏もも肉 1枚(340g)
  3.  新生姜 5g
  4.  にんにく 5g
  5.  塩こしょう 少々
  6.  薄口醤油 小さじ2
  7.  片栗粉 大さじ1
  8. 野菜巻き
  9.  鶏もも肉 320g
  10.  いんげん 20g
  11.  にんじん 20g
  12.  うま口醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    まずは鶏唐揚げ  材料はこちら、鶏もも肉と新生姜、にんにく です

  2. 2

    鶏肉は8等分に切り、袋の中に。すりおろしたショウガとにんにく、塩こしょう、薄口醤油を加えモミモミ♡30分以上ねかせます

  3. 3

    片栗粉大さじ1をまんべんなくまぶし、油多めの170度~180度でじっくり揚げます。

  4. 4

    野菜巻きに入りま~す。材料はこれです。

  5. 5

    鶏肉は半分に切り分け広げるように筋切りします。

  6. 6

    人参は縦に細く、いんげんは両端を切り、それぞれ茹でます。

  7. 7

    鶏肉に人参3本いんげん3本並べて巻きます。

  8. 8

    しっかり巻いてタコ糸で縛ります。

  9. 9

    フライパンに油を入れて肉を並べ蓋をして蒸し焼きにします。しっかり火が通ったらうま口醤油を大さじ1位入れて絡めます。

  10. 10

    よく冷えて肉が落ち着いたらタコ糸を外し1センチ幅に切ります。

  11. 11

    今回はこれ以外にも冷凍えびフライやひとくちとんかつ、その他もろもろを弁当箱に入れてみます。

  12. 12

    野菜巻きは切り口を上に向けると鮮やか♡ピックやロースハムのお花で脱茶色!!

コツ・ポイント

野菜巻きはすぐ切って中身を見たくなりますがお肉が落ち着くまで我慢です。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

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鹿児島の生活協同組合です。「よりよい生活と平和のために」「ひとりがみんなのために みんながひとりのために」を合言葉に、「子どもに安心して食べさせられるが基本です」をテーマにした「生協品質」を掲げています。
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