甘めなだし巻き玉子☆簡単♪

eri1123
eri1123 @cook_40120652

白だし&砂糖の甘いだし巻きです。だし巻きは甘い派の方に。
このレシピの生い立ち
母が作るお弁当にはこの味のだし巻きが入っていました。おふくろの味はそのまま好みになるものなんですねぇ。

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材料

  1. Lサイズ卵 2個
  2. 白だしつゆ 大さじ1
  3. 三温糖 砂糖でも可 大さじ1

作り方

  1. 1

    1.卵を溶きほぐす。カラザは箸でつまみ取り、白身部分は箸で持ち上げはさみ落とす感じで。

  2. 2

    2.砂糖、白だしつゆを入れ、混ぜる。

  3. 3

    3.卵焼き用フライパンを温めサラダ油を少し多めに入れキッチンペーパーで全体に塗る。

  4. 4

    4.箸でフライパンに卵をたらしジュッとなったら、卵を半分より少し多めに入れ全体にいきわたす。

  5. 5

    5.卵をまんべんなくいきわたらせ、タラーとならなくなったらフライ返しで上からコロコロと巻く。

  6. 6

    6.またサラダ油を敷く。卵焼きをキッチンペーパーがわりに全体に。残りの卵を入れる。卵焼きの下にも卵液を入れる。

  7. 7

    7.5と同様にして巻けたらお皿に移し、キッチンペーパーを巻いてギュッとして置いておく。冷めたら切ってできあがり!

  8. 8

    白だしつゆはこちらを使っています。昆布だしがおいしいです。

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レシピ作者

eri1123
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