アプリでひらく作り方
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だし昆布を入れ、いつもより少し少な目の水量で米を炊く。
- 2
昆布以外の材料を全て合わせて混ぜておく。
- 3
炊き上がりすぐのごはんを寿司桶に入れ、合わせておいた調味料を少しずつ入れながら切るようにまぜる。
- 4
うちわであおぐなどしてある程度冷ませば出来あがり。
- 5
手巻き寿司です♪
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お米を炊く時、昆布を細かく切って入れると昆布も一緒に食べられます。我が家ではいなり寿司をする時なんかにそうしています。
コツ・ポイント
『口で甘く喉で酸っぱい』口に入れた時は甘く酸っぱさはあまり感じませんが飲む時に喉でキュッと酸っぱさを感じる。これが味見のポイントで美味しい寿司飯を作るコツです♪
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