ささみ揚げ♫オイケチャだれの葱ゴマまみれ
デラロサ @delarosa_8888
ささみをカラッと揚げ、葱とゴマたっぷりのオイケチャだれをかけた一品です♫2010/7/12話題入り感謝☆
このレシピの生い立ち
ささみをカラっと揚げたものに、甘酸っぱいタレをかけたら美味しいかな～と想像し、オイスターソースを使ったタレを考え作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは筋を取り、2等分（大きめの一口大）にカット。酒（分量外）を振って揉んでおく。
-
- 2
たれを作ります。小鍋に〇を入れ、沸騰させる。沸騰したら火を止め、葱とゴマを入れておく。今回オイスターソースは味の素使用。
-
- 3
衣を作ります。溶き卵と冷水、マヨネーズを加え混ぜ、薄力粉を数回に分けて加える。（薄力粉も冷やしておいたものがベストです）
- 4
ささみの水分を拭き取り、3に絡めて170度の油でカラッと揚げる。
-
- 5
お皿に並べ2のたれをかけて完成♫
-
- 6
ご存知の方もいらっしゃると思いますが、ささみの筋取りの簡単な方法をご参考までに載せてみました♫→
- 7
筋が出てる所を下にして置き、１ｃｍ程筋と肉の間に切れ込みを入れる。
-
- 8
フォークの間に筋を通し、抑えながらゆっくり筋をひっぱると簡単に取れます♡
-
- 9
揚げたささみを鍋のたれに絡めても♫この場合は衣がしんなりしやすいので食べる直前がオススメです♡
-
- 10
味の素さんの『家族が喜ぶお弁当メニュー賞』頂きました♡
-
コツ・ポイント
・衣は片栗粉のみでも美味しいです。お好みでどうぞ♫
・胸肉や、モモ肉で作るときは、塩コショウで下味をつけて下さいね♡
リアクション
似たレシピ
やみつき♪『食べるねぎダレ』
子どもも大好きな食べるねぎダレです。我が家のタレは甘くなく、ねぎとごまがたっぷりです。
鳥ささみの中華風揚げ
鳥ささみの中華風揚げ
鶏ササミチーズ揚げ
大葉、チーズをササミで包み、パン粉でカラッと揚げました。栄養満点
☆鶏ささみの胡麻揚げ☆
淡白な鶏ささみに香ばしい胡麻をまぶして、栄養もアップ。
ゴマと海苔のフライドササミ
マヨネーズ効果でジューシーササミです！揚げ衣はゴマと海苔をタップリ＾＾
ねぎの掻き揚げ
ねぎだけの掻き揚げです。冬はネギをたくさん食べて風邪撃退！
揚げ鶏の✿ピリ辛✿ごま✿ネギ✿たれ
サクサクから揚げに、たっぷりのごま・ねぎが入ったたれをかけて♡さっぱり夏向きメニュー♪
ヒロボ 
ササミ唐揚げ〜筋も残さず食べましょう〜
筋もカラッと揚げて美味しい一品に。ジュワッとササミはお弁当にも♪♪
ササミのゴマ揚げ焼き
ササミにゴマをたっぷりつけて揚げ焼きにしました。ゴマの香ばしさが淡白なササミと良く合ってとっても美味しいですよ。
ささみとポン酢のネギまみれオートミール丼
オートミールにささみと温泉卵をのせて、ネギをかけたさっぱりヘルシーな一品。とろけるチーズをいれるのもおすすめ*
旨辛ダレのささみ和え＊簡単副菜
ヘルシーなささみがネギとゴマたっぷりのタレによく合います。お酒のおつまみにも♪
★ささみのゴマ揚げ★
ゴマもたっぷり取れて、ささみでローカロリー♪ほんのり塩味で、ソースなしでそのままで食べれます。
ささみ胡麻
ゴマをまぶして揚げ焼きに！胡麻が加わると香ばしくて美味しいです。おつまみやお弁当のおかずにいかがですか？
やわらかささみのねぎ巻き☆味噌だれ焼き
ささみにねぎをたっぷり巻いて甘味噌だれで焼いた簡単メインおかず☆薄く叩いたささみはやわらか♡お弁当のおかずやおつまみに◎
ささみのごまマヨネーズ棒棒鶏。お弁当に
ふっくらと茹でたささみとたっぷりの万能ねぎで、ごまマヨネーズの簡単棒棒鶏！ささっと一品。お弁当にも。
ねぎチーささみ韓国海苔巻き揚げ
ねぎとブラックペッパー入りカマンベールチーズをささみ、韓国海苔で巻いて揚げただけのサッパリおかずです。
ささみときゅうりとわかめの中華風ごま和え
♡話題入り感謝♡ささみ、きゅうり、わかめをさっぱり中華風のごま和えで♪
骨付き鳥のにんにくごま揚げ☆
骨付き鶏肉に、たっぷりのにんにくと、ごまをまぶしてカラッと揚げます＾＾9月6日、話題入りさせて頂きました。ありがとう～～(*^^*)v
揚げ茄子（ゴマ醤油だれ味）
夏から秋にかけて畑でたくさん採れ始め美味しくなる茄子。揚げて手作りゴマ醤油だれで、ちょっとした一品になりました。
さけフレークとネギの卵焼き♣マヨ入り
鮭の塩気にマヨのまろやかさがベストマッチ♥ネギの食感も合わさって最強ですｄ（´∀｀）2010.6.7話題入り感謝☆
簡単♡焼きささみとネギ
ささみを焼いて焼き鳥のタレをかけるだけ。ネギと合う。
＊焼さつま揚げ~ネギたっぷり中華だれ~＊
＊さつま揚げを香ばしく焼いて、ネギたっぷりピリ辛甘酢醤油の中華だれをかけた簡単♪*な一品です∮*＊お酒のお供にも♪*
ねぎダレかけ唐揚げ
ねぎダレかけ唐揚げです(^^)
ささみのぶぶあられ揚げ
自家製ポン酢に漬け込んだ鶏のささみをぶぶあられをまぶしカラッと揚げています♪
紅亜子 
ササミのゴマ焼き
ゴマとササミの食感が病みつきになります！
鶏肉のねぎだく中華だれ
こんがり焼いた鶏肉にどっさりねぎと中華だれをかけた、作り置きにもオススメの一品です。
ゴマ揚げささみの南蛮あん
ぷちぷちとゴマの食感が良い揚げささみに、とろみをつけた南蛮酢風のたれをからめました。さっぱりしていて食べやすく、ご飯がすすみます！
簡単 ささ身の揚げ鶏
さっぱりとした、鶏のささ身肉を使った揚げ鶏です。カリッとした食感がたまりません。
揚げてもヘルシー♡鶏ささみのゴマ酢和え
H23.9.30.話題入り♡揚げたささみをゴマ酢につけてさっぱりと♡冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリ！
ねぎ玉
ねぎをたっぷり入れた半熟卵の上に和風餡をかけました。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18032592
