切り昆布と大豆の煮物マメマメ昆布(^^)

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くるくるミッキーさん
くるくるミッキーさん @cook_40098967

スーパーで安く売ってるミネラルいっぱい切り昆布と
イソフラボンーんたっぷりの大豆、そしてカロチン豊富な人参最強コラボ
このレシピの生い立ち
身体に良いものたっぷり食べようと思って(o^ O^)シ彡☆

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材料

4人分
  1. 切り昆布 150g
  2. 大豆の水煮 100㌘
  3. 人参 小1本
  4. 油揚げ 2枚
  5. 《調味料》
  6. 醤油 大3
  7. 酒 大2
  8. みりん 大1
  9. 砂糖 大1弱
  10. サラダ油 適量
  11. ごま油 ひと回し

作り方

  1. 1

    まず材料を用意します。見てるだけで身体が元気になりそうね(о´∀`о)

  2. 2

    人参、油揚げは切り昆布より
    太めで切ってね

  3. 3

    切り昆布はさっと、水洗いし水気をきります

  4. 4

    サラダ油をひき、具材が油と馴染むように炒めあわせます
    油が旨味閉じ込めてくれるからね✨

  5. 5

    油と馴染んできたら調味料とお水を入れて5分ほど中火で煮ます

  6. 6

    アルミホイルの落し蓋をしましょう。たまに、チラッと中身をみてね

  7. 7

    チラッと中身をみて味を行き渡らせる為にまぜまぜしてね
    そしてもう5分汁気が少なくなるまで煮て最後にごま油をひと回し

  8. 8

    出来上がり～っ(о´∀`о)
    温かいのも美味しいけど
    ちょっとさましてからの方が味が染み込みまーす

コツ・ポイント

はじめにしっかりサラダ油で具材と油を馴染ませてあとは美味しくな～れと願う(о´∀`о)

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レシピ作者

くるくるミッキーさん
くるくるミッキーさん @cook_40098967
に公開
お料理へたっぴなんだけどレシピ本みたりCOOKPADみたりするの大好き(о´∀`о)いろんなレシピをみながら作って家族や友達と食べて楽しいひとときを過ごせるハッピーだよねっへたっぴはへたっぴなりに料理を楽しもうライフを過ごしてます( ☆∀☆)真似して高校大学の娘息子も料理作りにチャレンジしたりして良い感じ～(σ≧▽≦)σ
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