アプリでひらく作り方
- 1
小松菜はよく洗って４～５ｃｍ長さに切り、レンジで２分ほどチンして水気をしぼっておく。
- 2
もやしもレンジで１分ほどチンしてざるに上げておく。
しめじは根元を切り落としてバラバラにしておく。 - 3
フライパンを熱して薄く油をひき（テフロンならいらない）牛肉をいっきに炒める。このときに塩・胡椒する。
- 4
３にしめじを入れて牛肉のうまみをすわせるように炒め、１と２を入れてオイスターソースを回し入れて味を見る。
- 5
炒めたらすぐに食べるか、お皿に移しておく。どんどん水分が出てくるので、そんな時こそ、とろみちゃんで水分を閉じ込めます！
コツ・ポイント
５に記したとおり、出来上がったらすぐに食べるのがベストです。
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