豚肉とアスパラのふんわり卵炒め

フライパンを熱し、いり卵を作る。８分くらい火が通ったら取り出しておく。

アスパラはかたい部分をピーラーでそぎ、細長く切っておく。

１で使ったフライパン（洗わなくてＯＫ）で豚肉を炒め、火が通ったらアスパラ、えのきを加え炒める。

塩コショウ、しょうゆ、オイスターソースで味をつけ、最後に１の卵を加えよく炒めたら出来上がり。