長ネギの味噌漬け
まま蔵 @prey2615
長ネギの甘味に味噌の甘味がしみ込んで、さらに旨味を増します。そしてスダチが甘みを引き締めます。ご飯の友に、お酒の友に！！
このレシピの生い立ち
長ネギをまとめ買いした。週末は出かけるので保存食になるか挑戦！
アプリでひらく作り方
- 1
5～6センチに切った長ネギを沸騰した鍋に投入。1～2分ほど茹でたら湯を切る。
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- 2
ビニール袋に茹でたネギと味噌、酒、みりんを加えてかき混ぜる。
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- 3
空気を抜いて袋の口を縛って冷蔵庫へ。一晩で美味しくいただけます。1週間くらいはもつかな？
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- 4
スダチやレモンを絞ってどうぞ。
コツ・ポイント
スダチの代わりにレモンや柚子でもいいですよ。
リアクション
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