卵アレルギー対応☆五目【たまご焼き】

けいたん28's cooksnap of when they made 卵アレルギー対応☆五目【たまご焼き】.
☆ともちんママ☆'s cooksnap of when they made 卵アレルギー対応☆五目【たまご焼き】.
とし・はや
とし・はや @cook_40039936

給食メニューのメインが“たまご焼き”の日ってあるんです。卵料理が入ると色どりもきれい！
食べれないなら作りましょう♪
このレシピの生い立ち
アレルギーがあるため学校の給食は完全に持参です。「出来る範囲でみんなと一緒のメニューに近くなるように！」と給食メニューとにらめっこしながら毎日励んでいます☆

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材料

  1. 卵
  2. ジャガイモ １コ
  3. かぼちゃ ジャガイモと同量
  4. 片栗粉 大1
  5. 上新粉 大1～　固さ具合を見ながら調整
  6. 塩コショウ 少々
  7. 具
  8. ウインナー １本を細かく切る。
  9. にんじん ２切れをみじん切り
  10. いんげん １本を小さく切る
  11. 玉ねぎ 1/4コをみじん切り

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじん、ウインナー、いんげんは小さく切り、茹でるか炒めるかして火を通しておく。

  2. 2

    ジャガイモとかぼちゃは茹で、片栗粉と上新粉を入れてつぶすようにしながら混ぜる。

  3. 3

    上新粉を足して固さを調節し、塩コショウ、具も混ぜる。
    (手で軽く丸められる程度の固さにして下さいね)

  4. 4

    油を敷いたフライパンの上に手で平たく伸ばして焼き、ゆっくり巻いていきます。
    これで完成☆

  5. 5

    給食のメニューです。

  6. 6

    運動会や行楽弁当に用の“手巻きずし”の具にも♪(右下)

コツ・ポイント

味付け、焼き加減は調整して下さい。
具の量、具の材料はお好みに合わせて下さいね。
これを基本に“なんちゃって卵”のレパートリーが増えそうです＾＾

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レシピ作者

とし・はや
とし・はや @cook_40039936
に公開
私のような不器用者でも「簡単＆楽しくアレルギー食作り！」を目指しています✿H12年生まれの三男が食物アレルギー。学校には給食メニューに似るように作っている“給食コピー弁当”を持参しています。(卵、牛乳、小麦、魚、そば、えび、かにを除去中)。明るく前向きな子供たちに助けられて頑張れている母です♪家族の合言葉は「プラス思考」(^^)/
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