かぶの葉のしっとりふりかけ

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ゆきへー
ゆきへー @cook_40118058

かぶの葉は下ゆでしなくてもそのまま使って大丈夫！
しらすを加えてカルシウムUP！！
おにぎりにしても美味しいよ～
このレシピの生い立ち
新鮮なかぶの葉があれば必ず作る一品です☆

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材料

  1. かぶの葉 かぶ５束分
  2. ☆しょうゆ 大さじ１と１/２
  3. ☆みりん 大さじ１
  4. ☆砂糖 大さじ１
  5. ☆酒 小さじ１
  6. しらす 大さじ４
  7. ごま 大さじ２
  8. 鰹節 適量
  9. ゴマ油 大さじ１

作り方

  1. 1

    かぶの葉はザクザクみじん切りにする

  2. 2

    フライパンにゴマ油をひき、みじん切りにしたかぶの葉を炒める

  3. 3

    軽く火が通ったところにしらすと☆を加えて炒め煮にする

  4. 4

    半分くらい水気が飛んだら鰹節とごまを加え、ザっと混ぜたら出来上がり！

コツ・ポイント

調味料を加るとて少し水っぽくなりますが、鰹節を入れると水分をしっかり吸ってくれるので
必ず入れて下さい♪
少し濃いめの味付けなのでおにぎりに混ぜ込んだり豆腐にかけたりパスタと和えたり・・・
色々楽しめます☆

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