甘い~!蒸しとうもろこし

kazz72 @cook_40043076
皮をつけたままのとうもろこしを
ほんの少しのお水で蒸すと、とっても甘くて美味しいのです♪
このレシピの生い立ち
とうもろこしは皮付きのまま調理した方が甘さが逃げないよ~と聞いたので、いつもこのやり方です。
作り方
- 1
とうもろこしを、皮のついたままよく洗いお鍋に入る大きさに切ります。
- 2
お鍋に水を入れ、皮付きのとうもろこしを重ならないように並べ美味しいお塩をとうもろこしに乗せます。
- 3
ぴっちり蓋をして中火強の火加減にし、蓋から蒸気が漏れ出したら極弱火にし3~5分蒸し煮にする。
- 4
火を止めたら、そのまま10分ほど蓋をしたまま蒸らすと完成です。
- 5
クックパッドニュースで取り上げて頂きました✨http://news.cookpad.com/articles/19337
コツ・ポイント
皮をつけたまま蒸すのが、最大のポイントです。甘味が逃げずに美味しい~♪
お鍋は、鋳物か多重鍋を使用されると良いと思います。あ、土鍋もいいかも。。。
やったことが無いので、今度試してみます♪
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