とうもろこし天ぷら! 超甘い! 簡単!

いっちゃんレシピ♪
いっちゃんレシピ♪ @cook_40095370

話題のレシピ入り感謝!
とうもろこしを、びっくりするほど甘く食べれます。
冷凍や、缶詰の物でも、美味しいですよ!

このレシピの生い立ち
丸のとうもろこしのままだと、歯に挟まるし、手も汚れるし、最大限に甘さを引き出せる調理法を考えました。
また、とうもろこしは、茹でるより電子レンジか蒸しが美味しいですが、電子レンジが一番美味しくて簡単。電子レンジして冷凍が美味しさを保てます

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材料

2人分
  1. とうもろこし(可食部) 300g(約2本)冷凍品でも良い
  2. 天ぷら粉 75g〜90g
  3. 75cc〜90cc
  4. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    7番までは、とうもろこし 簡単茹で方 皮の剥き方と同じです

    レシピ ID:20412027

  2. 2

    旬のとうもろこしを皮付きのまま、お皿に入れて(写真はレンジ対応トレー)、500wの電子レンジに5分かける

  3. 3

    電子レンジのワット数は低いほうが、時間がかかるので、甘くなります。
    (600wなら4分、800wなら3分)

  4. 4

    ※とうもろこしは、茹でると旨みまで流れ出るので、電子レンジで作った方が、甘くて美味しいです

  5. 5

    電子レンジから出したら、写真のように、実があるところをカットする

  6. 6

    ヒゲがある方の先を手でつまみ、上下に振ると、皮が外れます

  7. 7

    ツルッと綺麗に剥けて、超気持ちいいです(^_-)
    これで十分美味しいです。さらに甘く美味しくしましょう

  8. 8

    茎側の皮も剥いて、適当な大きさにカットして下さい。

  9. 9

    スプーンで、こそぎとって下さい
    割と簡単ですよ(^_-)

  10. 10

    この状態で冷凍しておけば、色々な料理に使えて便利です(^_-)

  11. 11

    コーンの重量に対して、25〜30%の天ぷら粉を混ぜて下さい
    量が多い方が簡単ですが、少ない方が、より美味しいです

  12. 12

    天ぷら粉と同じ重量の水を入れてよく混ぜて下さい

  13. 13

    スプーンですくって、170℃の油であげて下さい。少し、丸める感じで、投入するといいです

  14. 14

    2分ほど揚げて、油をよく切ったら出来上がりです(^_-)
    そのままでも、甘いですが、塩をつけて食べると美味しいです!

  15. 15

    人気検索、とうもろこし天ぷら1位(2016/11/06)、天ぷら6位になりました(2016/08/20)
    ありがとです

  16. 16

    話題のレシピ入りしました(2016/11/02)
    ありがとうございます!

コツ・ポイント

冷凍や缶詰でも出来ますが、新鮮な生が一番。
採れてから(買ってから)、すぐに調理するのがポイントです。とうもろこしは時間が経てば経つほど、美味しくなくなります。食べきれない時は、電子レンジしてから、冷凍保存しておく方が美味しさを保てますよ

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レシピ作者

いっちゃんレシピ♪
に公開
自分で作って美味しかったレシピを忘れないようにアップしています。なるべく手作りで真面目に、ダシも出来る限り自分でとって、酒も味醂も本物を使って、タレ類を使わず、基礎調味料を使って料理しています。クックパッドごはん部だよりに、私のレシピがいっぱい紹介されました。超嬉しいです♡https://cookpad-gohanbu.cookpad-blog.jp/articles/151619
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