葱たっぷり台湾定番料理★葱と牛肉の炒め物

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みぞれっちファン
みぞれっちファン @cook_40043926

一度食べると絶対ハマっちゃう台湾の味♪牛肉と白葱の相性がとてもいいので、ご飯がよく進むんですよ♪
このレシピの生い立ち
葱大好きな家族のために作りました♪

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材料

２～３人分
  1. 牛肉の切り落とし 250g
  2. 白葱 2本
  3. 生姜 スライス2～3枚
  4. 調味料
  5. オイスターソース 大さじ1
  6. 料理酒 大さじ1
  7. 塩 少々
  8. 牛肉の下味付け調味料
  9. 醤油 大さじ1
  10. 料理酒 大さじ1/2
  11. 砂糖 大さじ1/2
  12. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    牛肉をボールに入れ、下味付け調味料を入れて、しっかり混ぜてたら30分寝かせておく。白葱を食べやすい長さに切っておく。

  2. 2

    フライパンに多めの油を入れて、温めたら牛肉を入れて炒める。
    半熟状態になったら、お皿に取り上げておく。

  3. 3

    フライパンに少し油を入れ、生姜を入れて炒める。

  4. 4

    生姜の色が変わってきたら、白葱を入れて炒める。

  5. 5

    白葱が柔らかくなったら、牛肉と調味料を入れて炒める。
    最後生姜を取り除いて盛り付けると完成♪

  6. 6

    2010/11/4、お陰様で、話題のレシピ入りすることができました。ありがとうございます<(_ _)>

  7. 7

    2010/11/16、お陰様で、つくれぽ100件頂きました！ありがとうございます<(_ _)>

コツ・ポイント

★最後まで強火で炒めてくださいね♪

★牛肉の下味付けは大事なので、時間がないときに最低限でも10分ほどつけておいてくださいね♪

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レシピ作者

みぞれっちファン
みぞれっちファン @cook_40043926
に公開
台湾からお嫁に来た台湾人です！(^-^)/料理が大好きなので、これから色んな自分のアィデア料理をここでみんなと交流したいと思いま～す！ヾ(＠^▽^＠)ノ
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