じゃがいもと白ねぎのグラタン
メルカードポルトガル @mercadoportugal
アンチョビ入りパン粉がカリカリ。
短時間でクリーミーなグラタンが作れます
このレシピの生い立ち
材料に生クリームと牛乳をかけて電子レンジで加熱してから表面を焼くだけ。ホワイトソース作りが苦手な人にもお薦めです。
※料理研究家丹田いづみさんのレシピを許可を頂き掲載しています。
じゃがいもと白ねぎのグラタン
アンチョビ入りパン粉がカリカリ。
短時間でクリーミーなグラタンが作れます
このレシピの生い立ち
材料に生クリームと牛乳をかけて電子レンジで加熱してから表面を焼くだけ。ホワイトソース作りが苦手な人にもお薦めです。
※料理研究家丹田いづみさんのレシピを許可を頂き掲載しています。
作り方
- 1
じゃがいもは薄い輪切り、白ねぎは斜め細切りにする。塩、こしょう少々で味付けして混ぜる。（水にさらさなくてよい）
- 2
耐熱容器に１を入れて、生クリームと牛乳を合わせたものをかける。
- 3
軽くラップをして電子レンジで5分加熱する。取り出して混ぜ、さらに5分加熱する。
- 4
加熱している間にトッピングを作る。アンチョビは細かく切り、パセリはみじん切りにする。
- 5
●をよく混ぜてグラタンの上にのせる。
- 6
オーブントースターか240度のオーブンで表面がきつね色になるまで焼く。パセリのみじん切りを散らす。
コツ・ポイント
電子レンジは500wのものを使用しました。それ以上の場合は、加熱時間を少し減らして様子を見て加熱して下さい。
2001年より、品質の確かな有機エキストラヴァージンオリーブオイル、天日塩、純粋はちみつ、パプリカペースト、缶詰（イワシ、ツナ、ポルトガル人のソウルフード塩蔵干しダラ「バカリャウ」）、ワインなどを、ポルトガルの生産者から直輸入しています。楽しく美味しい食卓を応援します！「メルカード ポルトガル」で検索してみてください！https://www.m-portugal.jp/
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