なすと里芋をツナの旨味で煮ちゃいました♡

ナナヒカ's cooksnap of when they made なすと里芋をツナの旨味で煮ちゃいました♡.
えりほの
えりほの @cook_40041439

なす＆里芋が、ツナから出るおだしで超美味しくなります＾＾
このレシピの生い立ち
旦那のお母さんが作ってくれる煮物の一つ。
始めは「え～、なすと里芋・・・」って思ったけど、これが美味しい！！
お母さんが作るのを横から見て、食べて、この味に。

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材料

２～３人分
  1. なす ２～３本
  2. 里芋 １０～１５個
  3. ツナ 一缶
  4. サントリー天然水 ひたひたになるくらい(大体1.5cup)
  5. ★砂糖 大さじ２．５～３
  6. ☆しょうゆ 大さじ２

作り方

  1. 1

    材料はこの３つ。
    美味しい秋ナスで作るとさらに美味！

  2. 2

    ＜下準備＞
    なすを食べやすい大きさに切る。
    (私は縦半分に切って切れ目を入れながら３～４cmの大きさに切ってます)

  3. 3

    ＜下準備＞
    お水にさらしてアク抜きします。

  4. 4

    ＜下準備＞
    里芋は川をむいて塩を振りかけ(分量外)
    ぬめりをとる。
    固めに下茹でしておきます。

  5. 5

    ツナとなすを鍋に入れて、なすにツナの油がいきわたるように炒めます。

  6. 6

    なすがしんなりして十分に油が回るくらい＾＾

  7. 7

    里芋も入れて、軽く炒めます。

  8. 8

    水をひたひたになるくらい入れます。
    今回私が作った時は1.5cupでした。

  9. 9

    ひと煮立ちしたら★の砂糖を入れて２～３分煮ます。

  10. 10

    ☆の醤油を入れて、あとは落とし蓋をして10～15分くらい煮ます。
    私はアルミホイルの真中に穴あけて落とし蓋にしてます。

  11. 11

    出来上がり。
    いったん冷ましてから食べた方が味が馴染んで美味しい＾＾

コツ・ポイント

甘めが好きな人はお砂糖を足してね＾＾
最初にしっかりツナ＆なすを炒めてから煮て下さい。

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レシピ作者

えりほの
えりほの @cook_40041439
に公開
娘は中1、息子は小2に(*˘︶˘*).｡.:*子どもが大きくなるんはあっちゅー間（笑）
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