漫画めし＊ふわふわスフレオムレツ
幸せまちこ @siawase50machiko
「食戟のソーマ」５巻再現してみた
モンサンミッシェルのラ・メール・プラールみたい。
ふわふわの泡が口の中でとけていく～
このレシピの生い立ち
２０１５年４月
漫画めし③
●息子がジャンプで気に入ってる漫画
小遣い貯めてコミックを買ったら応用レシピがついていて一緒に作ったら大喜びだったから
●最近名古屋にもラ・メール・プラールがオープンしたから久々に食べたくて
漫画めし＊ふわふわスフレオムレツ
「食戟のソーマ」５巻再現してみた
モンサンミッシェルのラ・メール・プラールみたい。
ふわふわの泡が口の中でとけていく～
このレシピの生い立ち
２０１５年４月
漫画めし③
●息子がジャンプで気に入ってる漫画
小遣い貯めてコミックを買ったら応用レシピがついていて一緒に作ったら大喜びだったから
●最近名古屋にもラ・メール・プラールがオープンしたから久々に食べたくて
作り方
- 1
卵を卵黄と卵白に分ける
卵白を泡立て、しっかりしたメレンゲを作る
電動ホイッパーで５分くらい -
- 2
卵黄を１個ずつ加えて塩胡椒で味を調える
-
- 3
フライパンを熱しバター大１を入れて
バターが溶けてプツプツ泡立ってきたら
丸くなるように流し入れる -
- 4
中火で１分くらい焼く
蓋をして弱火で
１分～２分蒸し焼きにする -
- 5
焼き色がついたらフライ返しでそっと半分に折って
皿に盛る -
- 6
チーズクリームソース
ID:18044389 -
- 7
ふわふわオムそば
ID：18058507 -
- 8
スフレオムレツ:
濃厚クリームソース
ID:18056785 -
- 9
スフレオムレツ:きのこのバジルソース
ID:18082603 -
コツ・ポイント
●コミックには全卵を泡立てていたが卵白と卵黄と分けたほうが泡立てるのが簡単
●スフレの食感は出来たてを食べてこそ、時間がたつとしぼんじゃうよ～～！！
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