夏にさっぱり ゴーヤのかつお梅和え
ふとっちょヒバリ @cook_40116642
ゴーヤはチャンプルーだけじゃない！夏にさっぱりといただける一品です。苦手だった方も一度試してみてください
このレシピの生い立ち
友人がお子さん向けにシーチキンで和えていたのを、大人向きにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切って中ワタをとり薄くスライスし、茹でる
-
- 2
しんなりしたらペーパータオルで包んでしぼり、水気を切る
-
- 3
梅干しの種をとりのぞいてほぐし、みりん、ハチミツ、醤油、塩を入れて混ぜる。
そこに水気を切ったゴーヤと鰹節を入れて和える -
コツ・ポイント
苦味が苦手なら、途中でお湯を変えて長めに茹でます。
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