アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくを一口サイズにちぎる。鍋にお湯を沸かし、こんにゃくを下ゆでする。
オクラは一口大に切る。 - 2
フライパンにごま油をしき、ひき肉、こんにゃくを強火で炒める。
- 3
ひき肉がパラパラになったところで☆を加え、さらに炒める。
- 4
香りがたったらおくらを加え、蓋をして弱火にし、蒸し焼きにする。
おくらがしんなりしたら皿に盛り、白ゴマをふる。
コツ・ポイント
こんにゃくは包丁で切るより手でちぎった方が味がしみ込みます。
炒めるときはおくらを入れる前は強火、オクラを加えてからは弱火の方がよいかも。
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