梅酒の残り梅で 梅ジャムを作ろうかな
順のダンナ @cook_40047492
美味しく、保存が効くように作るには一切水で割ったりしない事！ ヨーグルトにパンに梅ジャムはいかが？
このレシピの生い立ち
このレシピのポイントは圧力釜の使い方と梅の越し方、クックパッドさんへ、ご自分でお料理作らない人が添削担当なさっているのでは？ 考えに合わないなら消してください
アプリでひらく作り方
- 1
残り梅には一切水を加えず、そのまま圧力鍋で火にかける 圧がかかるが圧というよりも蒸気を逃さないため圧力鍋を使う
-
- 2
そのまま２０分弱火で煮たら（水分が十分に上がってくる）減圧、フタをとり、
-
- 3
崩しながら味を見て砂糖をくわえる
-
- 4
よく崩す
-
- 5
バットに付いてくる網を「交差させて」大きな編み目をつくって種を漉します。
-
- 6
漉したものをミキサーにかけましょう
-
- 7
滑らかな梅ジャムに！
すっぱいのが好きな方はクエン酸を入れてみてください。 薬局で売ってます。
-
- 8
ステンレスの圧力鍋では焦げるという方もいます アルミの場合圧がかかったら、弱火で、ステンの場合最初から弱火で
- 9
圧力鍋に自信がもてない方は圧力でなく、弱火でじっくり崩してください
- 10
⬅その場合、圧力鍋よりj水気がかなり飛んでしまいます 梅酒自体を足して焦げ付かないように
コツ・ポイント
一切水で割ったりしない事
鍋も乾いた物を使い、汚れ等を拭く場合も焼酎を染み込ませた布で
梅から水分が出て圧力がかかり始めるまで１０分程度かかり、すぐに圧力釜がシュッシュと音を立てませんのでご留意を 圧がかかったら必ず弱火に
リアクション
似たレシピ
梅ジャム○梅酒の実をリメイク○
ヨーグルトのトッピングにオススメ！お湯やソーダで割ってジュースにするのもGOOD(^o^)
梅酒の梅で梅ジャム
朝食のヨーグルトにいれたり、シリアルに足したり、もちろんパンに塗っても美味しいです。
ふっこばちゃん 
梅酒の残り梅で簡単梅ジャム♪
毎年梅酒を作ってます♪そこで残るのが梅。。。ってなことでジャムにしてみました。
梅酒の梅で、風味良い【梅ジャム】
『梅酒の梅』と『梅酒』で作る香りの良い梅ジャムです。パンに乗せても、ヨーグルトに加えても美味しいです。
梅酒の梅で、ジャムを作ろう
手作りで自分好みの甘さのジャムができる！トーストに乗せて食べたり、お茶受けとしてそのまま食べても美味しいんですよ～♪工夫次第でいろいろ使えそう。
梅酒・梅シロップの梅で♡簡単梅ジャム
梅酒や梅シロップで余った梅も、ジャムにして美味しく食べられます♡甘酸っぱくて美味しいです。パンやヨーグルトにどうぞ！
梅ジャム梅の種から実を取って梅ソース
料理に入れたり、ヨーグルトのソースにしたり、炭酸水で割って梅ジュースにできます！
事務員兼飯係り 
梅酒の梅を使った梅ジャム
梅酒の梅を利用しました。とっても簡単で美味しいです❤ 私は、この梅ジャムを巻いてパンを焼きました（~▽~＠）♪♪♪
梅酒の梅で梅ジャム
梅酒を作った梅、美味しく再利用できないかと梅ジャムにしてみました。アルコール駄目な大人も子供も食べられるようになります♪
パンペタ 
梅シロップや梅酒の残り梅で作る梅ジャム
梅シロップや梅酒で残った梅を難なくジャムに加工できます♪
梅酒の梅を甘煮にしました
梅酒の梅…食べても美味しくないから煮てみました。甘くて美味しいお菓子に変身。煮汁が残ったら寒天やゼリーにしても。
梅酒の梅の再利用。ドライ梅酒の梅。
梅酒の梅の再利用方法。ヨーグルトやケーキに入れてもおいしいですよ。火を通すので子供にも安心。
しましまさつまいも 
梅の梅酒シロップ煮（梅酒で煮梅）
梅酒作りに使った梅を梅酒と砂糖で煮ました。梅酒の風味も残って、でも、さわやか〜。そのまま食べても、バターケーキ（ごはん日記をみてね）に入れたり、お菓子にも重宝します。シロップも、かき氷、麺つゆ、煮物、ゼリーなどに使えますよ〜。
✱梅酒の梅トロトロ煮✱
カラダにいい梅の養分をそのままいただきます♡
梅酒の梅でうめ～ジャム(*＾▽＾*)
2006年6月に作った梅酒。一仕事終えた梅に、新たな息吹を吹き込みました。
梅酒の梅でカッサータ！
捨てちゃうなんて信じられない！！梅酒の梅はケーキのようなアイス「カッサータ」にして贅沢に～♪
梅酒の梅で？自家製天然酵母
梅酒の梅の利用法に困って酵母にしてみました。シュワシュワはいい感じ。パンはまだ焼いてないけど。
梅の甘露煮（梅酒の梅使用）
梅酒の梅をお酢で、甘～く煮ました。長期保存可。お茶受けに。。
梅ジャム〜梅酒の梅をリサイクル〜
梅酒の梅を再利用して梅ジャムしました。この時期ならではの風味を味わってくださいね
きっちんミキ 
梅酒の梅＋梅酒 だけで梅ジャム
簡単にできます♪
梅酒の梅リメイク 梅ジャム
梅酒や梅ジュースで作った梅を美味しくリメイクです。アルコール分を飛ばすので子どもでも美味しく食べられます。
梅酒の梅で！うめージャム
梅酒の梅で美味しい梅ジャムを作ります。始末の料理ですが、甘酸っぱい美味しいジャムです。是非お試しくださいね！
梅酒の梅のジャム
ヨーグルトに混ぜるとおいしいです❤ドレッシングにも合いますよ～!(^^)!
梅酒の余った梅★蜂蜜で作る梅の甘露煮
梅酒の時に余る梅を蜂蜜と一緒にとろっとろに煮込みました☆アルコールはしっかり飛ばすのでお子様も美味しく食べられますよ♪
梅酒漬けの梅で梅ジャム
梅酒漬けのあとの梅、そのまま食べても美味しいですが、大量に残ったのでジャムにしてみました。
梅酒の梅を使って梅酒が香る◇梅食パン◇
梅酒の梅を加えて梅が香る美味しいパンが焼きあがりました✿ そのままでもっちり、トーストするとサクサクです。
梅酒の梅でチャツネ
カレーに入れてコクを出したり、パンに塗って焼いてはちみつをかけて食べても爽やかな香りがクセになります。
残った梅酒の梅で、簡単梅ジャム
梅酒の梅をリメイク、美味しいジャムに。
梅酒の梅を使って…梅のシロップ煮(煮梅)
梅酒の瓶から取り出した梅の実を使って。アルコールを上手に抜けばお子さんでも食べられる一品になります。
梅酒の梅でべっこう飴
梅ジャムの延長で作りました。量の多いレシピです。50個くらいできます。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18045241
