新玉の豚肉巻き トロトロあんかけ
ちゃみっこ2014 @cook_40122693
新玉が柔らかくて美味しい！
甘辛のトロトロあんで、お子様にも喜ばれること間違いなし！
豚肉は、豚バラ推奨です。
このレシピの生い立ち
母から教わった新玉レシピです♪
新玉の豚肉巻き トロトロあんかけ
新玉が柔らかくて美味しい！
甘辛のトロトロあんで、お子様にも喜ばれること間違いなし！
豚肉は、豚バラ推奨です。
このレシピの生い立ち
母から教わった新玉レシピです♪
作り方
- 1
新玉は、皮を剥いて上下を切り取り、4等分（くし型）にする。
★は混ぜて用意しておく
- 2
豚バラ肉を、切った新玉に1枚ずつ巻いていく。
※新玉は、生のままでOK
※豚バラは、200gで大体10枚程度です - 3
フライパンにゴマ油をたらし、豚バラ肉を巻いた新玉を並べて、中火で焼く。
※ゴマ油が多いと、後でベタベタします
- 4
新玉は、必ず3面焼いてください！
- 5
焼いた新玉を一旦取り出して、フライパンの油を拭き取る。
- 6
油を拭いたら、焼いた新玉を戻し、★を入れて絡めながら火を通す。
-
- 7
☆の水とき片栗粉を入れて、トロトロにする。
- 8
お皿に盛って、出来上がり♪
コツ・ポイント
お肉は、豚バラが一番美味しかったと母が申しておりました(*´∀｀)
★には豆板醤を入れても美味しいです！
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