豚肉と豆苗のオイスター炒め
マドノ @cook_40122793
細かい軽量は必要なし！調味料は目分量でも美味しく作れます！簡単で節約にもなる一品です
このレシピの生い立ち
安上がりにメインのおかずになるものを作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を食べやすい大きさに切り、Aで漬け込む。10分位で大丈夫です。
- 2
卵を溶き、さっと炒めておく。半熟のオムレツを作るイメージです。
炒めたら皿に出しておく - 3
フライパンにサラダ油を少なめに引いて漬け込んだ肉を炒める。漬け汁は捨てないでおく
- 4
肉の色が全体的に変わってきたら半分に切った豆苗と先に炒めておいた卵を加え、豆苗がしんなりするまで炒める
- 5
肉を浸けていた汁を加え水分を飛ばしたら完成☆
コツ・ポイント
Aはお酒を若干多め、オイスターソースを少なめにすると味のバランスが良くなると思います。量は肉が浸るくらいがベスト。浸るくらいの量なら、炒めるときに全ての漬け汁を入れても塩っぱくはならないと思います
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