☆かぼちゃの豚バラ巻きの照り焼き☆

Name: ☆かぼちゃの豚バラ巻きの照り焼き☆
Yield: ２人分〜
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ 1/4個; 豚バラ ７〜10枚; 塩、こしょう 適量; 小麦粉 適量; 料理酒 大さじ２; 水 大さじ２; 醤油 大さじ２; みりん 大さじ１; 砂糖 大さじ１

ポワロン @cook_40044520

2012.10.11、話題入りしました！かぼちゃを豚バラで巻いて照り焼きに☆御飯がすすむ一品です。冷めても美味しいです！
このレシピの生い立ち
かぼちゃと豚バラを照り焼きにしたら、美味しいだろうなぁ〜と思って作りました。

材料

２人分〜

かぼちゃ 1/4個
豚バラ７〜10枚
塩、こしょう適量
小麦粉適量
☆たれ☆
料理酒大さじ２
水大さじ２
醤油大さじ２
みりん大さじ１
砂糖大さじ１

作り方

1

豚バラを広げて、片面に塩、こしょうをふる。
2

かぼちゃは、5mm程の厚さに切る。豚バラの味がついている面をかぼちゃ側にして巻きつける。たれの材料を混ぜて作っておく。
3

２に小麦粉をまぶし、余分な粉を落としておく。
4
フライパンに油（分量外）を薄くしいて、３のかぼちゃの肉の切れ目を下にして中火で焼く。余ったかぼちゃも一緒に焼く。
5

肉に焦げ目は付いたら、ひっくり返して弱火にし、料理酒少量（分量外）を入れ蓋をして蒸し焼きにする。
6

かぼちゃに火が通ったら、たれを回し入れ再び中火にする。何回かひっくり返しながらたれが少なくなってとろみが出たら完成☆
7

お皿に盛ったら、残ったたれもかけましょう。冷めても美味しいですよ〜。
8

＊調味料
醤油：減塩
砂糖：きび砂糖
料理酒：食塩無添加
9
ちょこ娘様が、さつまいもでアレンジして下さいました☆美味しそうです～♪
10
だまこぱぱ様が、なすでアレンジしてくださいました☆すごいです～！！
11
2012.10.11、話題入りしました！作って下さった皆様、本当にありがとうございました！！
12

☆かぼちゃを切った後、耐熱皿に重ならないように並べ、600Ｗ1分程加熱後豚バラで巻くと火の通りが早いです。
13

☆たれに黒酢大さじ１も入れてつくってみましたが、お勧めです♪

コツ・ポイント

かぼちゃは厚くすると火が通りにくいので、5mmがベストです☆工程11のようにレンチンすると火の通りが早いです☆豚バラは脂肪が多いので、炒める際の油は少なくてOKです！

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レシピ作者

ポワロン @cook_40044520

2011/11/15 12:05に公開

　最近頂いたつくれぽへの返信が再開されたことに気づきました!少しずつ返信しますm(_ _)m毎日料理修行中！夫の仕事の関係でカリフォルニアに在住してましたが帰国。みなさんのお料理の数々を見て、あれこれ献立立ててます。最近、無農薬で育てられた野菜にはまってます☆Fire King、old pyrexなどのアメリカンビンテージの食器、昭和レトロ雑貨が大好きです♪　　　　