鯖カツ♪
パンヤヒロ @cook_40043004
大きい鯖を1匹購入。2人なので片身ずつ2回に違ったメニューで食べたいので、まずは洋風に豚カツもどき鯖カツにしました。
このレシピの生い立ち
大きな鯖だったので、1回は鯖の味噌煮に、もう1回は洋風なメニューで食べたかったので。
鯖カツ♪
大きい鯖を1匹購入。2人なので片身ずつ2回に違ったメニューで食べたいので、まずは洋風に豚カツもどき鯖カツにしました。
このレシピの生い立ち
大きな鯖だったので、1回は鯖の味噌煮に、もう1回は洋風なメニューで食べたかったので。
作り方
- 1
鯖は3枚に下ろし、片身のみ使う。荒く包丁を入れる。
- 2
フードプロセッサーで鯖、はんぺんを荒めに撹拌する。
-
- 3
＊の調味料を入れてよく混ぜる。
- 4
こばん型に丸め、小麦粉、卵液、パン粉を付けて中火くらいで揚げる。
コツ・ポイント
新鮮な鯖だと魚臭さがないよ。
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