塩ささみと白菜の辛煮麺
スノウ @nanamomiji22
塩ささみ（レシピID :17938649参照）のアレンジレシピです。白菜の甘さと塩味のスープが相性ばっちり☆
このレシピの生い立ち
特売のささみを塩ささみにしました。
ゆで汁を捨てるのがもったいないので、煮麺のお出汁に使ったら、美味しかったので、レシピにアップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に3カップのお湯を煮立て、塩ささみをゆでる。ゆであがったら、冷まして手で細く裂いておく。
- 2
深めのフライパンにごま油を熱し、小口切りにした赤唐辛子を炒める。
- 3
幅1cm長さ5cm位の短冊切りにした白菜を加えて炒める。
- 4
白菜がしんなりしたら１のささみを加え、さっと炒め合わせる。
- 5
１のゆで汁をフライパンにじゃーっと加えて煮立て、塩で味を調える。
- 6
固めにゆでたそうめんを器に盛り、５のスープを注ぐ。具を上にトッピングして、できあがり♪
コツ・ポイント
塩ささみはゆですぎると固くなるので注意。残ったささみはサラダや和え物にして使ってね。
白菜はしゃっきり感が残るくらいに炒めてね。
赤唐辛子・塩は好みで加減してください。
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