オクラと魚肉ソーセージの梅炒め

abcdefghｉｊ's cooksnap of when they made オクラと魚肉ソーセージの梅炒め.
ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

オクラを炒めた事がなかったけど、いい歯ごたえが美味しい1品になった
このレシピの生い立ち
梅肉和えより、ご飯のおかずになるように炒めてみたら、すごく美味しかった。

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材料

2人分
  1. オクラ 1袋(9本)
  2. 魚肉ソーセージ(1本65g) 2本
  3. 白ネギ 1本
  4. 合わせ調味料
  5. 梅肉(チューブ) 大さじ1
  6. 酒 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ1
  8. こしょう 少々
  9. 炒め油 小さじ2
  10. オクラ用の塩 適量

作り方

  1. 1

    オクラは、まな板の上に並べ、塩を適量振って板摺りをする。塩を洗い流し、ヘタをとり食べやすく斜め切りにする

  2. 2

    白ネギも同じように斜め切りにする。魚肉ソーセージも同じく斜め切りにする。合わせ調味料を作っておく。

  3. 3

    フライパンを中火で熱し、油を入れ、オクラと白ネギを炒める(5分ほど)魚肉ソーセージを少し色づくまで炒める(5分ほど)

  4. 4

    合わせ調味料を入れ、全体を混ぜる。こしょうをふり火を切る

コツ・ポイント

梅干をたたいて使ってもいいです。塩分が強ければ、量を加減する

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322
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